Peut-on utiliser un couteau pliant en cuisine ?

Un couteau pliant peut être utilisé pour des découpes simples, comme fruits, fromages ou légumes. Pour une utilisation intensive, mieux vaut compléter avec un couteau de cuisine adapté.

Quels sont les délais pour une gravure personnalisée ?

La commande est expédiée sous 5 jours ouvrés, auquel s'ajoute le délai standard colissimo. Le colis est donc livré sous 10 jours (avec ou sans gravure personnnalisée)

Couteau Pliant Edition Limitée - Hospices de Strasbourg

159,00 €

Couteau Pliant Edition Limitée - Hospices de Strasbourg

Le Soultz - Edition limitée Cave des Hospices de Strasbourg

159,00 €

35 restant(s)

Une édition limitée : Les 150 premiers couteaux de Maison Stamm

Cette série de 150 couteaux est habillée d'un bois très spécial : un ancien tonneau de vin de plus de 150 ans généreusement donné par la Cave des Hospices de Strasbourg. Le bois a été récupéré le 13 novembre 2024 et a été séché pendant presque 18 mois, avant d'être façonné en 150 manches de couteaux pour créer cette édition spéciale, marquée de 1/150 à 150/150. Chaque couteau de cette série est unique et accompagné d'un étui de protection en cuir. Enfin un packaging spécial a été édité pour cette édition spéciale.

Compact et polyvalent, ce couteau pliant français accompagne les repas nomades, la randonnée et le quotidien. Lame 12C27 de 9 cm (trempe cryogénique, affûtage manuel) pour une coupe précise avec cran forcé stable et un poncetage protecteur. Le manche est en bois ancien vissé, confortable et durable.

Service d’affutage
disponible

Artisanat
Alsacien

Votre couteau garantie à vie

Lame

Acier 12C27

Longueur de lame

8,6 cm

Largeur de lame

2,5 mm

Manche

Chêne d'un ancien tonneau de vin.

Longueur du manche

11 cm

Largeur du manche

1,6 cm

Poids

85 gr - équilibre parfait entre légèreté et robustesse.

Informations supplémentaires

Fabriqué en Alsace – chaque couteau est unique et signé de notre magnifique logo cigogne et du l'emblème de la cave des hospices de Strasbourg. Chaque lame est numérotée de 001 /150 à 150/150

La réception de la commande est garantie sous 10 jours après la commande. Satisfait ou remboursé pendant 30 jours.

couteau pliant coupant une tranche de comté

Quels sont les usages du couteau à poche ?

Le couteau à poche est un compagnon pratique et polyvalent, pensé pour vous accompagner dans toutes les situations du quotidien comme dans vos activités en extérieur. Pliable et facile à transporter, il combine élégance et fonctionnalité dans un format compact.

Pour un usage quotidien

Le couteau pliant est idéal pour les repas en extérieur, les pique-niques ou les déplacements. Sa lame de 9 cm en acier inoxydable 12C27 permet de découper facilement fruits, fromages, pains ou charcuteries, rendant son usage pratique et agréable dans toutes les situations de la vie quotidienne.

Pour un usage pratique en extérieur (voyage, randonnée, artisanat)

Pensé comme un couteau multi-usage, il trouve toute son utilité lors des voyages et randonnées. Léger et robuste, il s’adapte à différents contextes : préparer un repas, tailler une corde, ou réaliser de petits travaux d’appoint. Son mécanisme sécurisé à cran forcé garantit confort et fiabilité même en conditions exigeantes.

Pour la convivialité à table

Le couteau pliant peut aussi devenir un accessoire élégant pour vos repas. Compact et raffiné, il s’utilise comme un couteau de table pliant, parfait pour sublimer une table conviviale en famille ou entre amis. Avec son manche en bois tricentenaire d’Alsace, chaque pièce apporte authenticité et caractère au moment du service.

Les points forts de ce couteau

Design compact et pratique.

Tranchant durable et réaffûtage facile

Fabrication artisanale en Alsace, pièces uniques

Manche ergonomique en bois tricentenaire, confortable et authentique.

Polyvalence : il s’adapte aussi bien à un repas improvisé qu’à une randonnée ou un voyage.

Durabilité : un couteau pliant artisanal de qualité, conçu en acier trempé et avec un manche en bois noble, peut durer toute une vie.

Comment choisir son couteau pliant selon son usage quotidien ?

Choisir un couteau pliant adapté repose sur plusieurs critères qui déterminent à la fois son efficacité, sa durabilité et son confort d’utilisation :

La lame : un bon couteau pliant doit être équipé d’un acier de qualité.
Le Soultz utilise l’acier inoxydable 12C27, reconnu pour sa résistance et sa facilité d’affûtage. Sa longueur de 9 cm est idéale pour des usages variés.
Le mécanisme : le système cran forcé garantit une ouverture fluide et un verrouillage sécurisé. Le Soultz intègre également un système de poncetage, qui protège le tranchant en évitant tout contact entre la lame et le manche.
Le manche : un couteau pliant manche bois offre confort robustesse et esthétique. Le Soultz est façonné dans un bois tricentenaire d’Alsace, naturellement stabilisé et vissé au mécanisme pour une solidité durable.
La fabrication : privilégier un couteau pliant artisanal français garantit un produit unique, fabriqué en petite série, avec une attention particulière portée à chaque étape.

Contrairement à un couteau industriel, un modèle artisanal est conçu pour durer toute une vie et peut être personnalisé par une gravure.

Le Soultz incarne la tradition coutelière française. Son design épuré et intemporel reflète un savoir-faire transmis en Alsace, où chaque couteau est assemblé avec soin. Unique par ses matériaux nobles et sa conception artisanale, il devient plus qu’un outil : un objet chargé d’histoire et de caractère.

couteaux pliants avec manche en bois ajourné

Comment bien entretenir son couteau pliant ?

Un couteau pliant artisanal, fabriqué avec des matériaux nobles comme l’acier 12C27 et le bois d'un ancien tonneau de vin de la cave des hospices de Strasbourg, mérite un entretien adapté pour conserver toute son efficacité et sa beauté dans le temps.

Privilégiez un nettoyage à la main avec une éponge douce et séchez immédiatement après usage. Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager à la fois l’acier et le manche en bois.

Le mécanisme à cran forcé doit être lubrifié de temps en temps avec une huile fine alimentaire ou une graisse adaptée.

Cette étape garantit une ouverture fluide et prolonge la durée de vie du système.

Entretenez régulièrement la lame avec une pierre à aiguiser ou un fusil adapté, en respectant l’angle conseillé

Le couteau pliant : artisanat et qualité

Le Soultz est équipé d’une lame en acier inoxydable 12C27, un acier reconnu pour sa pureté et sa résistance à la corrosion. Forgée et trempée par cryogénie, elle bénéficie d’une structure fine qui lui assure un tranchant durable et une excellente stabilité dans le temps.

Son manche est façonné dans du chêne tricentenaire alsacien, issu de poutres de maisons traditionnelles. Naturellement stabilisé par le temps, ce bois rare et dense est fixé au mécanisme par des vis solides, offrant robustesse et longévité. Sa forme ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée, adaptée à un usage quotidien comme à une utilisation en extérieur.

Le Soultz intègre un cran forcé qui maintient la lame en position ouverte et offre une utilisation fiable et sécurisée. Il est également doté d’un système de poncetage, qui évite tout contact entre le fil de la lame et l’intérieur du manche lors de la fermeture, préservant ainsi son tranchant.

FAQ

Vous avez des questions ?
Nous y répondons.

Encore des questions ?

Contactez nous directement

Tenez fermement le manche et utilisez la goutte d’eau sculptée sur la lame pour l’ouvrir. Le cran forcé bloque la lame en position pour une utilisation sécurisée.

Le manche en chêne tricentenaire est protégé par un vernis naturel. Il suffit de le sécher après lavage et d’éviter une exposition prolongée à l’eau.

Oui, grâce à sa lame robuste et son format compact, il est parfaitement adapté aux repas et petits travaux lors de randonnées ou de séjours en plein air.

couteau pliant avec manche en bois dans la nature

Rendez votre couteau unique

Personnaliser un couteau, c’est bien plus qu’ajouter un simple détail esthétique : c’est lui donner une âme et en faire une pièce unique. Grâce à notre service de gravure, chaque manche ou chaque lame peut accueillir un prénom, une date ou un message symbolique. Un procédé artisanal précis qui transforme un objet du quotidien en véritable héritage, pensé pour durer dans le temps et traverser les générations.

L’authenticité du bois centenaire et la qualité de l’acier forgé trouvent ainsi un écho personnel, porté par votre signature. Un couteau devient alors le reflet d’une histoire : celle de vos racines, d’un moment précieux ou d’une attention particulière. Cadeau idéal ou compagnon de table unique, chaque personnalisation raconte quelque chose qui n’appartient qu’à vous.

JE PERSONNALISE MON COUTEAU