Elsässische Messerschmiede & handgefertigte Messer

Elsässische Messerschmiedekunst: Handwerk im Dienst unseres Kulturerbes

Maison Stamm fertigt hochwertige Küchenmesser, die ökologische Verantwortung mit der Wertschätzung unseres regionalen Erbes verbinden. Jedes Messer wird in handwerklicher Arbeit hergestellt und begleitet Sie zuverlässig im Alltag.

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Personalisierung

Ein besonderes Messer verschenken, mit persönlicher Gravur

Personalisieren Sie Ihr Messer

Ein Messer zu personalisieren bedeutet mehr, als ein dekoratives Detail hinzuzufügen. Es verleiht dem Stück Charakter und macht es zu einem individuellen Objekt. Mit unserem Gravurservice können Griff oder Klinge mit einem Namen, Datum oder einer symbolischen Botschaft versehen werden ein präziser handwerklicher Prozess, der ein Alltagswerkzeug in ein persönliches Erinnerungsstück verwandelt.

Das authentische Holz aus jahrhundertealten Fachwerkbalken und der geschmiedete Edelstahl erhalten dadurch eine zusätzliche Bedeutungsebene. Ein Messer wird so zum Ausdruck einer Geschichte: Ihrer Herkunft, eines besonderen Moments oder einer aufmerksamen Geste. Ob als Geschenk oder als persönliches Tischmesser – jede Gravur erzählt etwas Einzigartiges.

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couteau pliant à manche en bois noir planté dans du bois

couteau et fourchette sur une serviette de table

Maison Stamm Geschichte

Maison Stamm entstand aus dem Wunsch, das elsässische Kulturerbe neu zu beleben.

Die beiden Gründer, Ingenieure von Beruf, entschieden 2021, eine Messerschmiede zu schaffen, die ihre Werte widerspiegelt: die Bewahrung regionaler Tradition und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen. Dazu gehört auch die Wiederverwendung von Holz aus alten elsässischen Fachwerkhäusern.

Heute vertrauen uns bereits über 1.000 Kundinnen und Kunden, die unser handwerkliches Können und die Qualität unserer Messer schätzen. Unsere Produkte werden auch in der Gastronomie eingesetzt, unter anderem in renommierten Häusern wie dem Restaurant Le Crocodile in Straßburg.

"Bei Maison Stamm leitet der gesunde Menschenverstand jede Entscheidung: wiederverwertete Materialien, sorgfältige Handwerkskunst und Objekte, die so gestaltet sind, dass sie über die Jahre hinweg benutzt, weitergegeben und geschätzt werden können."

Josselin Renaud
Mitbegründer

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"Wir sind der Ansicht, dass ein gutes Messer einfach zu bedienen, angenehm in der Hand und langlebig sein sollte – ohne unnötigen Schnickschnack, mit Ehrlichkeit, hohen Ansprüchen und Respekt vor der Tradition."

Quentin Hohmann
Mitbegründer

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couteau de cuisine sur une planche à découper

Maison Stamm Geschichte

Maison Stamm ist ein Hersteller hochwertiger Messer für die Küche und den täglichen Gebrauch. In unseren Werkstätten im Elsass montieren wir jedes Messer aus Edelstahl der Messerschmieden von Thiers und aus Holz alter Balken traditioneller elsässischer Fachwerkhäuser.

Im Mittelpunkt unserer Werte steht der Anspruch, das regionale Erbe zu bewahren und langlebige, verantwortungsvoll hergestellte Produkte anzubieten, die durch ihre robuste Qualität überzeugen.

Mit unseren Messern unterstützen Sie nicht nur die Aufwertung des lokalen Kulturerbes, sondern können Ihr Stück auch individuell gestalten durch die Wahl der Grifffarbe oder eine persönliche Gravur.

Unsere Messer richten sich sowohl an leidenschaftliche Köchinnen und Köche als auch an Menschen, die Wert auf nachhaltige Materialien und bewussten Konsum legen.

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Bewertungen

Kundenrezensionen

unsere außergewöhnlichen Partner

Spitzenrestaurants im Elsass und darüber hinaus wählen Maison Stamm

Chef Lucas Engel du restaurant l'acolyte

Acolytes in Sélestat

Acolytes und Maison Stamm teilen gemeinsame Werte: regionale Handarbeit, ursprüngliche Materialien und die Wertschätzung unseres elsässischen Erbes. In einem Gebäude von 1537 gelegen, passt die Verwendung alter Hölzer selbstverständlich zu unserer Zusammenarbeit.

— Chef Lucas Engel

MIRO in Ostwald

Bei MIRO zählt jedes Detail. Mit Messern zu arbeiten, die aus geschichtsträchtigem Holz gefertigt sind, entspricht unserer Philosophie: präzises Handwerk, Respekt vor dem Material und ein klarer Bezug zum Produkt.

— Chef Robin Dorgler

Louise-Anne Ruhlmann Responsble du restaurant Le Crocodile

Crocodile in Straßburg

In einem Restaurant wie Le Crocodile zählt jedes Detail, bis hin zu den Messern auf dem Tisch. Die Partnerschaft mit Maison Stamm ist daher naheliegend, angesichts ihrer hohen Standards, ihrer akribischen Detailgenauigkeit und ihrer erstklassigen Handwerkskunst.

— Louise-Anne Ruhlmann